回锅鱼
回锅鱼是【nymnong】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本来打算叫这道菜香辣鱼块,不过某人说很有点回锅肉的意思,想想这鱼的确是回了趟锅,那就叫回锅鱼吧。这道菜灵感来源于妈妈做的豆瓣鱼,我也是第一次做,味道还不错,以后再慢慢钻研改良下。做法虽然不简单,但既然好吃,还是可以尝试。作为黄土地上吃土豆面条长大的,我还是要多研究下鱼的做法,让饮食更加均衡。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 姜:1个 |
蒜:1个 | 料酒:3勺 |
胡椒粉:1匙 | 干辣椒丝:5克 |
花椒粒:5克 | 郫县豆瓣:2勺 |
水淀粉:2勺 | -- |
回锅鱼的做法步骤
菜谱标签:热菜