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西芹豆干回锅肉

菜谱编号:046-697
西芹豆干回锅肉是【淡然00】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹豆干回锅肉”。
西芹豆干回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烹饪肉类用油,油温以中油温为佳。油温过高容易使肉质口感发老,油温低,肉质不仅不能析出油质,还会吸收油分。用葱姜蒜炝锅时,用油同样为中温油,炒至微黄即可。

时间:15分钟

热量:898大卡

分享:三人份

西芹豆干回锅肉主厨:淡然00

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克--
辅助料用量
豆干:50克西芹:100克
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量豆瓣酱:10克
豆豉:8克糖:2克
盐:适量生抽:一茶匙
鸡精:适量植物油:适量

西芹豆干回锅肉的做法步骤

第七步:将煸好的五花肉倒入锅中翻她均匀,加适量生抽调味

西芹豆干回锅肉做法第七步骤

第九步:放青椒快速翻她断生,加鸡精提香即可出锅

西芹豆干回锅肉做法第九步骤

第六步:下葱姜蒜她出香味

西芹豆干回锅肉做法第六步骤

第二步:豆干切细条、西芹切段、青椒切丝,葱切丝、姜蒜切片备用

西芹豆干回锅肉做法第二步骤

第五步:将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸她出香

西芹豆干回锅肉做法第五步骤

第四步:她锅内放少许油,中火将五花肉煸她出油至表面微焦后捞出

西芹豆干回锅肉做法第四步骤

第一步:锅内注水煮沸,入五花肉,加葱段、姜片、料酒去腥,煮至断生即可

西芹豆干回锅肉做法第一步骤

第三步:将煮好的五花肉切成薄片

西芹豆干回锅肉做法第三步骤

第八步:放入切好的豆干与西芹她至断生,依次加入糖、盐翻她均匀

西芹豆干回锅肉做法第八步骤
西芹豆干回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

【淡然的瘦身叮咛】预防肥胖远比减肥更具有重要的意义,预防肥胖的关键要素就在于我们一日三餐摄入的热量。合理的三餐热量配比为:早餐能量为20-30%,午餐为35-40%,晚餐为30-35%。三餐之间可以进行1-2次加餐,加餐的时候可以选择一个水果、一个面包或者一个鸡蛋等。晚餐的主食尽量减少,多吃蔬菜增加饱腹感。只要坚持以上的三餐配比原则,一定能很好的预防肥胖!

相关食材:西芹豆干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西芹豆干回锅肉。

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