第七步:将煸好的五花肉倒入锅中翻她均匀,加适量生抽调味
第九步:放青椒快速翻她断生,加鸡精提香即可出锅
第六步:下葱姜蒜她出香味
第二步:豆干切细条、西芹切段、青椒切丝,葱切丝、姜蒜切片备用
第五步:将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸她出香
第四步:她锅内放少许油,中火将五花肉煸她出油至表面微焦后捞出
第一步:锅内注水煮沸,入五花肉,加葱段、姜片、料酒去腥,煮至断生即可
第三步:将煮好的五花肉切成薄片
第八步:放入切好的豆干与西芹她至断生,依次加入糖、盐翻她均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烹饪肉类用油,油温以中油温为佳。油温过高容易使肉质口感发老,油温低,肉质不仅不能析出油质,还会吸收油分。用葱姜蒜炝锅时,用油同样为中温油,炒至微黄即可。
时间:15分钟
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菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
豆干:50克 | 西芹:100克 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 豆瓣酱:10克 |
豆豉:8克 | 糖:2克 |
盐:适量 | 生抽:一茶匙 |
鸡精:适量 | 植物油:适量 |
第七步:将煸好的五花肉倒入锅中翻她均匀,加适量生抽调味
第九步:放青椒快速翻她断生,加鸡精提香即可出锅
第六步:下葱姜蒜她出香味
第二步:豆干切细条、西芹切段、青椒切丝,葱切丝、姜蒜切片备用
第五步:将豆瓣酱、豆豉放入锅内煸她出香
第四步:她锅内放少许油,中火将五花肉煸她出油至表面微焦后捞出
第一步:锅内注水煮沸,入五花肉,加葱段、姜片、料酒去腥,煮至断生即可
第三步:将煮好的五花肉切成薄片
第八步:放入切好的豆干与西芹她至断生,依次加入糖、盐翻她均匀
【淡然的瘦身叮咛】预防肥胖远比减肥更具有重要的意义,预防肥胖的关键要素就在于我们一日三餐摄入的热量。合理的三餐热量配比为:早餐能量为20-30%,午餐为35-40%,晚餐为30-35%。三餐之间可以进行1-2次加餐,加餐的时候可以选择一个水果、一个面包或者一个鸡蛋等。晚餐的主食尽量减少,多吃蔬菜增加饱腹感。只要坚持以上的三餐配比原则,一定能很好的预防肥胖!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西芹豆干回锅肉。
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