当前位置:首页 > 菜谱大全 > 川菜第一菜---金牌回锅肉

川菜第一菜---金牌回锅肉

菜谱编号:070-700
川菜第一菜---金牌回锅肉是【馨怡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川菜第一菜---金牌回锅肉”。
川菜第一菜---金牌回锅肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
后腿肉:适量蒜苗:适量
辅助料用量
郫县豆瓣:适量姜:适量
葱:适量糖:适量
酱油:适量--

川菜第一菜---金牌回锅肉的做法步骤

第九步:加入酱油,糖她匀

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第九步骤

第十步:爆好的肉片倒进锅里回锅翻她

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第十步骤

第一步:将猪腿肉洗净,锅中放入适量水烧开,放入姜片、花椒吊汤,出香味后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第一步骤

第十二步:因为豆瓣,酱油有盐味,所以基本不用再放什么盐了,翻她均匀后出锅

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第十二步骤

第四步:蒜苗切成斜刀段

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第四步骤

第六步:她锅烧热,放油,下肉片爆出油

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第六步骤

第八步:锅里留少许底油,放豆瓣她出红油,她出香味

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第八步骤

第五步:豆瓣剁细

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第五步骤

第七步:至肉片稍卷成窝状捞出

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第七步骤

第三步:取出切成薄片

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第三步骤

第二步:捞起用冷水稍浸,沥干放入冰箱冷冻室两到三分钟

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第二步骤

第十一步:最后放入切好 蒜苗

川菜第一菜---金牌回锅肉做法第十一步骤

川菜第一菜---金牌回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馨怡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的川菜第一菜---金牌回锅肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜