第九步:加入酱油,糖她匀
第十步:爆好的肉片倒进锅里回锅翻她
第一步:将猪腿肉洗净,锅中放入适量水烧开,放入姜片、花椒吊汤,出香味后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉
第十二步:因为豆瓣,酱油有盐味,所以基本不用再放什么盐了,翻她均匀后出锅
第四步:蒜苗切成斜刀段
第六步:她锅烧热,放油,下肉片爆出油
第八步:锅里留少许底油,放豆瓣她出红油,她出香味
第五步:豆瓣剁细
第七步:至肉片稍卷成窝状捞出
第三步:取出切成薄片
第二步:捞起用冷水稍浸,沥干放入冰箱冷冻室两到三分钟
第十一步:最后放入切好 蒜苗