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菠萝咕老肉

菜谱编号：192-752

菠萝咕老肉是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕老肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菠萝当道季，就是要做一款让大家喜欢的美食。

菠萝咕老肉主厨：鑫姐厨房

第三步：鸡蛋打散，再另一个碗中放一些淀粉。

第十一步：把7步里的酱汁倒入锅里，用中火焖煮一会。用水淀粉勾芡就可以了，芡勾通厚些，但也不要大浓。

第九步：把肉粒放入奶锅里炸，可分少量多次炸，炸成金黄色就可以了。

第七步：可以放入一些水，调成一小碗就可以了。

第十二步：美味出锅啦，酸酸甜甜就是惹人爱！

第十步：锅里放少许油，放入红黄柿子椒翻炒后，倒入肉粒。

第八步：把腌好的肉粒放入淀粉里让肉表面都裹上厚些淀粉。

第一步：菠萝半个切成小块放入盐水中浸十五分钟，捞起沥干水份。

第五步：放入盐酱油姜片腌十分钟，倒入一些蛋液。

第二步：黄椒与红椒少许，也切成小块。

第四步：肉切小块，别切太大，否则炸不熟。

第六步：把生抽一勺白糖二勺蕃茄酱三勺陈醋二勺，倒入碗里调好。

菠萝咕老肉做法技巧/窍门/补充说明：

调蕃茄汁时候可以放一些红醋就更好了，肉多就多放些酱油白糖与蕃茄酱陈醋，味浓更好吃。

相关食材：菠萝

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