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凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆

菜谱编号:192-754
凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆”。
凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌菜永远都是餐桌上不可缺少的一道风景。今日不炒荷兰豆,而是凉拌,凉拌的荷兰豆与洋葱、胡萝卜,可都是脆脆的呢。

凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:50克洋葱:40克
荷兰豆:20克--
辅助料用量
盐:适量味精:少许
香菜:8克生抽:5克
醋:4克食用油:适量
干辣椒:2克糖:少许
花椒粒:6粒--

凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤

  • 第九步:开火,锅内倒入油,油热,下入花椒粒、香菜小段、干辣椒炸香,关火。
  • 第一步:原料:胡萝卜、洋葱、香菜、荷兰豆。
  • 第八步:拌匀。
  • 第二步:将荷兰豆用热水焯一下,用凉水再过一下。
  • 第四步:胡萝卜切丝,洋葱切丝。
  • 第六步:将胡萝卜丝、洋葱丝、荷兰豆丝放入搅拌盆中。
  • 第十一步:装盘。
  • 第十步:将油淋在各种丝上,拌匀,撒上香菜碎。
  • 第七步:加盐、味精、糖、生抽、醋。
  • 第五步:香菜根部处切小段,叶子切碎。
  • 第三步:切成丝状。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的朋友,可以多放些干辣椒,也可以加红油。洋葱切的时候辣眼睛,切的时候刀可以蘸点水,也可以在切之前,将洋葱放冰箱冻一会再切,就会好些。洋葱吃的时候有些辣,在加入醋的时候,可以把醋淋在洋葱上。杀杀它的辣味。

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