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手擀菠菜汁西红柿打卤面

菜谱编号:193-135
手擀菠菜汁西红柿打卤面是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀菠菜汁西红柿打卤面”。
手擀菠菜汁西红柿打卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面,既凉爽又清淡,绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子,真是好看养眼又好吃。

手擀菠菜汁西红柿打卤面主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克盐:2茶勺
辅助料用量
菠菜:150克温水:适量

手擀菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤

  • 第十步:浇上西红柿鸡蛋卤
  • 第四步:醒好的面团揉圆
  • 第七步:水烧开,煮熟面
  • 第三步:做好西红柿鸡蛋卤,就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐,就是面条卤子了,这个大家都会做,不详细写了。
  • 第五步:用擀面杖擀薄
  • 第一步:把菠菜叶用榨汁机榨成汁
  • 第八步:捞出过水
  • 第二步:面粉加1茶勺盐,用菠菜汁和成稍硬的面团,醒半个小时
  • 第九步:盛出
  • 第六步:切成面条
  • 第十一步:又好看又筋道又清爽的面做好了
  • 手擀菠菜汁西红柿打卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时加少量的盐面会更劲道,面也要和硬一些。

    相关食材:菠菜西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀菠菜汁西红柿打卤面。

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