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芒果糯米糍

菜谱编号:193-694
芒果糯米糍是【夏之俞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米糍”。
芒果糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去甜品店,都会想吃芒果糯米糍,但是几个下肚,还想吃,就琢磨着自己做。

芒果糯米糍主厨:夏之俞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克玉米淀粉(生粉):50克
芒果:1个椰蓉:50克
牛奶:250ML白糖:适量
辅助料用量
凉开水:5汤匙一次性手套(保鲜袋也可以):2个
纸托:适量--

芒果糯米糍的做法步骤

  • 第十四步:抓一小块皮,搓圆、压扁,包上一粒芒果
  • 第八步:筛一下粉浆更细腻
  • 第九步:冒热气的锅子,上锅蒸10分钟
  • 第十二步:芒果去皮切大粒
  • 第一步:准备好材料
  • 第七步:准备一个筛子、一个刷了橄榄油的瓷盘
  • 第十三步:皮冷却了,可以开始包了
  • 第十五步:像捏包子一样捏好,搓圆
  • 第三步:糯米粉、玉米淀粉(生粉)拌匀
  • 第十七步:好吃的糯米糍就完成了,和家人朋友一起分享吧!
  • 第二步:准备好材料
  • 第十步:蒸好的皮带着阵阵奶香,将皮挖出来放到另外一个干净的瓷碗里
  • 第四步:在250ml牛奶中加5汤匙凉开水,再加入白糖(我加了6汤匙,可以根据各人喜好加减量),一起搅拌直到糖全部融化
  • 第十一步:用保鲜膜盖住,常温冷却
  • 第五步:把搅拌好的牛奶加入拌匀的糯米粉中,搅拌
  • 第十六步:放入椰蓉中滚几下
  • 第六步:搅拌至无颗粒状,浓稠度像酸奶
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:芒果糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果糯米糍。

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