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烧鸡公还是鸡公煲混合

菜谱编号:193-800
烧鸡公还是鸡公煲混合是【啵叽啵叽】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸡公还是鸡公煲混合”。
烧鸡公还是鸡公煲混合
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红辣椒:1棵青椒:1棵
鸡肉:700克洋葱:1棵
辅助料用量
盐:1勺鸡精:1勺
花椒:10棵葱:1棵
蒜:1棵酱油:1匙
烧鸡公调料:100克大料:1克
香菜:3棵芹菜:3棵
小米椒:7个--

烧鸡公还是鸡公煲混合的做法步骤

  • 第六步:把沥干的鸡块倒入锅中一起炒 炒5,6分钟(这里大火)
  • 第七步:加入之前留的鸡肉汤 ,大火2分钟倒入青椒红椒块,香菜段,芹菜段,盖锅盖开文火熬,大概10分钟就可出锅
  • 第二步:换水把大料取出倒鸡肉继续煮,汤汁变浓捞出鸡肉放边上控干水备用,汤盛出备用
  • 第一步:锅中加水放鸡块加几个大料,感觉鸡肉血水煮掉捞出鸡肉
  • 第四步:加鸡公煲调料一起炒,炒出红油,
  • 第五步:再加入蒜瓣(这里是不切的,本人喜欢吃煲软的蒜所有放了10瓣,这个视个人口味定)小米椒段(参考图片)洋葱块翻炒出香味,加少许盐和鸡精,白糖,酱油
  • 第三步:炒锅倒油加一瓣蒜片、小米椒粒(参考图片)、葱段炒出香味,这里一定要小火
  • 菜谱标签:私房菜

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