红烧肉煲---红烧肉不油腻做法
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法是【米粒92】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉煲---红烧肉不油腻做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉，总是给人肥腻的感觉，我发现其实不一定单独做红烧肉的，可以结合其他食物一起来做，会使得红烧肉不会肥腻，而且也使得其他配菜更美味好吃，这里我做的红烧肉煲，煲里搭配了梅菜和腐竹，笋干，味道超赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 梅干：100克 |
| 腐竹：100克 | 笋干：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5片 | 桂叶：4片 |
| 茴香：5克 | 冰糖：3-4颗 |
| 八角：2-3个 | 盐：一茶匙 |
| 老抽：生抽 | 生抽：15ML |
| 料酒：10ML | 亦舒堂火麻油：10ML |
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法的做法步骤
红烧肉煲---红烧肉不油腻做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·选五花肉最好选夹层肉多的，吃起来就不会油腻。
2·选择用砂锅焖的话，会使得其他菜更入味，如果像五花肉更漂亮，在焖的时候可以适当加点糖和老抽，会使得色泽更深郁。
3·用火麻油来爆香，会使得五花肉没有那么油腻，因为火麻油属于清香不油腻的油类。