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枇杷膏

菜谱编号:195-036
枇杷膏是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枇杷膏”。
枇杷膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年的5--6月正是枇杷成熟的季节,成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。我们吃枇杷大多都是吃了果肉,把核给扔了,其实枇杷核也有很好的功效的。我曾在养生专家王宜的博客里看到过枇杷膏的做法,其中就不仅仅是用到了枇杷果汁,还用到了枇杷核及叶子。我今天就按照专家教的方法来做一个枇杷膏,熬好的枇杷膏存放得当的话能放一年之久都没事,在枇杷季节,做一些备着,宝妈或者一岁以上的宝宝如果感冒咳嗽,就可以用这个安全方便的膏剂来调理,比吃药安全的多啦。这也算是果汁的别样吃法吧,方法是专家教的,用起来就比较安心啦。

枇杷膏主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
枇杷果肉:500克枇杷叶:25克
枇杷核:50克--
辅助料用量
冰糖:30克--

枇杷膏的做法步骤

第十步:小火熬

枇杷膏做法第十步骤

第十一步:熬至浓稠的膏状

枇杷膏做法第十一步骤

第一步:新鲜枇杷果

枇杷膏做法第一步骤

第七步:把枇杷果肉用料理機打成汁

枇杷膏做法第七步骤

第四步:枇杷核用料理機加适量的水打碎

枇杷膏做法第四步骤

第八步:和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀

枇杷膏做法第八步骤

第三步:把枇杷叶洗净切一下

枇杷膏做法第三步骤

第六步:过滤取汁

枇杷膏做法第六步骤

第十二步:晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好

枇杷膏做法第十二步骤

第二步:洗净,取出核。

枇杷膏做法第二步骤

第九步:加冰糖

枇杷膏做法第九步骤

第五步:枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小時左右

枇杷膏做法第五步骤
枇杷膏做法技巧/窍门/补充说明:

熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的

相关食材:枇杷

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枇杷膏。

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