第十步:小火熬
第十一步:熬至浓稠的膏状
第一步:新鲜枇杷果
第七步:把枇杷果肉用料理機打成汁
第四步:枇杷核用料理機加适量的水打碎
第八步:和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀
第三步:把枇杷叶洗净切一下
第六步:过滤取汁
第十二步:晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好
第二步:洗净,取出核。
第九步:加冰糖
第五步:枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小時左右
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年的5--6月正是枇杷成熟的季节,成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。我们吃枇杷大多都是吃了果肉,把核给扔了,其实枇杷核也有很好的功效的。我曾在养生专家王宜的博客里看到过枇杷膏的做法,其中就不仅仅是用到了枇杷果汁,还用到了枇杷核及叶子。我今天就按照专家教的方法来做一个枇杷膏,熬好的枇杷膏存放得当的话能放一年之久都没事,在枇杷季节,做一些备着,宝妈或者一岁以上的宝宝如果感冒咳嗽,就可以用这个安全方便的膏剂来调理,比吃药安全的多啦。这也算是果汁的别样吃法吧,方法是专家教的,用起来就比较安心啦。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
枇杷果肉:500克 | 枇杷叶:25克 |
枇杷核:50克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:30克 | -- |
第十步:小火熬
第十一步:熬至浓稠的膏状
第一步:新鲜枇杷果
第七步:把枇杷果肉用料理機打成汁
第四步:枇杷核用料理機加适量的水打碎
第八步:和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀
第三步:把枇杷叶洗净切一下
第六步:过滤取汁
第十二步:晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好
第二步:洗净,取出核。
第九步:加冰糖
第五步:枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小時左右
熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枇杷膏。
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