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花朵肉松面包

菜谱编号:195-234
花朵肉松面包是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵肉松面包”。
花朵肉松面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松面包就是在面包上撒上猪瘦肉所做的肉松而做成的,肉松面包口味特殊,而且具有丰富的营养价值,非常好吃。吃腻了传统面食包子、馒头的也快来学着制作面包吧!

花朵肉松面包主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
酵母粉:2克淡奶油:50克
盐:2克糖:25克
鸡蛋:50克黄油:20克
肉松:50克白芝麻:适量

花朵肉松面包的做法步骤

  • 第六步:将每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。
  • 第十五步:烤制好的面包。
  • 第三步:加入黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段。
  • 第十一步:每份中间再切一刀,面坯分成16等份。
  • 第五步:取出面团揉匀排气松弛,分成四个面剂子,揉圆松弛10分钟。
  • 第九步:最后就是4张饼,3层肉松。
  • 第十三步:依次整形完成。二次饧发2倍大后,涂上蛋黄液,中间撒上芝麻。
  • 第八步:在盖上一张圆饼铺满肉松。
  • 第十四步:放入提前预热好的烤箱内,中层,上下火,160度,20分钟即可。
  • 第七步:取一张圆饼,铺满肉松。
  • 第十二步:每两条相对旋转360度后,用手把头捏在一起。
  • 第二步:将除黄油以外的所有面包体材料放入面包机中混合均。
  • 第十步:做好的饼坯用刀小心地切割分成8等分,中间圆心留出不切断。
  • 第一步:、准备材料。
  • 第四步:发酵至两倍大。
  • 花朵肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饼坯做好后移至到油纸上在分割,免得做好后不好移动。
    2、刷面包的蛋液里加一点水,颜色比较亮。
    3、烤制的时间要根据自家烤箱功率自行设定。
    4、这个是200g面粉的量做的大面包,可以根据喜好调整大小
    5、馅料可以放椰蓉、可以放豆沙随自己喜欢。

    相关食材:肉松面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花朵肉松面包。

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