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【土豆炖萝卜】

菜谱编号:019-568
【土豆炖萝卜】是【resecrets】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【土豆炖萝卜】”。
【土豆炖萝卜】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特地为那些不爱吃蔬菜的人准备的,绝对能让你吃出浓浓的肉味儿~自己当初看到这个菜的做法后就立马两眼发光。不爱吃蔬菜的人可以试试哦~

【土豆炖萝卜】主厨:resecrets

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:适量青蒜段:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
八角:适量花椒:适量
生姜:适量--
调味料用量
白糖:适量胡椒粉:适量
盐:适量料酒:适量
油:适量老抽:适量

【土豆炖萝卜】的做法步骤

  • 第四步:加入适量的料酒、老抽继续翻炒,再加入适量的清水没过原料。
  • 第一步:土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。
  • 第六步:下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
  • 第二步:锅中加入少许油,放入适量的白糖小火炒糖色。
  • 第七步:继续炖煮至水分收干,胡萝卜和土豆熟透为止。
  • 第三步:待锅中的糖炒出颜色,冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。
  • 第五步:下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
  • 【土豆炖萝卜】做法技巧/窍门/补充说明:

    一般炖肉很多人都会用大葱,但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦,所以我用洋葱代替,风味会更好而且洋葱本身有股甜味,能让味道更加浓郁。

    相关食材:土豆萝卜

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