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豆豉鲮鱼油麦菜

菜谱编号:195-685
豆豉鲮鱼油麦菜是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼油麦菜”。
豆豉鲮鱼油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道超快手的下饭菜,其实樨儿用的是莴苣叶,前一天的莴苣超级新鲜,叶子也很鲜嫩,所以直接炒了吃。莴苣和油麦菜都是菊科莴苣属的植物,只不过一个长叶一个长茎啦。

豆豉鲮鱼油麦菜主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:400克豆豉棱鱼罐头:1盒
辅助料用量
糖:1勺陈醋:1勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

  • 第二步:盒子里剩下油和豆豉备用。
  • 第一步:鱼罐头把鱼挑出来,切大块。
  • 第四步:将油麦菜切段倒入锅中大火翻炒。
  • 第三步:锅里加入罐头里剩下的油和豆豉,加入蒜片小火爆香。
  • 第五步:加入一勺白糖一勺陈醋调味。
  • 第六步:最后加入切好的鱼罐头翻炒几下即可装盘。
  • 豆豉鲮鱼油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼罐头口味比较重,基本不用加盐,习惯咸一点儿的小伙伴酌情加盐。豆豉和油麦菜都有淡淡的苦味儿,一定要加糖哦

    菜谱标签:素菜

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