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自制苹果醋

菜谱编号：196-204

自制苹果醋是【淇妈学烘焙】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制苹果醋”。

自制苹果醋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苹果醋具有消脂减肥、美白消斑、保肝防醉、解酒、促进亲陈代谢的作用。

自制苹果醋主厨：淇妈学烘焙

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：其他
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
白米醋：600ML	老冰糖：1000克
辅助料用量
苹果：3-4个	--

自制苹果醋的做法步骤

第二步：白米醋的酸度最好选择小于等于4%的米醋，做出来的果醋不至于太酸

第四步：把醋先倒一部份进容器里，苹果切丝，边切边放容器中，苹果氧化得快，所以别放太久

第三步：苹果先放进加了洗洁精的水里浸泡五分钟，去除表皮的农残，然后刷洗干净，用厨房纸擦干水份待用，刀具和砧板也必须保持无水无油

第一步：先把容器用开水消毒凉干，所有用具必须无水无油，称好的冰糖，最好用老冰糖，打成粉末，较懒，所以整块，冰糖放进容器里。

第五步：然后把剩下的醋全部倒进去，密封盖紧，贴上标签，注明日期。每天摇一次，摇上一周，放有角落里，三个月后饮用口感更佳，记得要兑水喝哦

自制苹果醋做法技巧/窍门/补充说明：

我买的苹果较大，小个的苹果4个，差不多一斤半的苹果就够了

菜谱标签：饮品

相关食材：苹果苹果醋醋果醋

养生食疗：抗癌

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制苹果醋。

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