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韭菜鸡蛋馅儿饺子

菜谱编号:196-427
韭菜鸡蛋馅儿饺子是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅儿饺子”。
韭菜鸡蛋馅儿饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱的饺子,一个字鲜!

韭菜鸡蛋馅儿饺子主厨:关于小妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:400克
鸡蛋:4个水:250ML
辅助料用量
玉米油:50ML葱油:10克
五香粉:1克盐:4克
鸡精:1克--

韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

  • 第十一步:然后依次从两端底部开始,向中间捏完饺皮边缘
  • 第一步:500克面粉放入碗中加250毫升水,揉成面团,铺上保鲜膜,室温下静止20min。
  • 第二步:韭菜洗净,切细碎
  • 第十步:中间捏一下
  • 第八步:擀面杖擀成圆饺子皮,也可用模具压出哦
  • 第四步:鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,炒锅小火放玉米油,煎鸡蛋至金黄,照片忘记拍了
  • 第五步:铲碎鸡蛋,放入韭菜,葱油,五香粉,盐,鸡精,拌匀,即可关火
  • 第十二步:一个个包完,煮锅中放大半锅水,烧滚开,下入饺子,不时用筷子翻动以防粘连,至饺子全部鼓胀浮起水面,即可捞出
  • 第九步:放入适量饺子馅,宁少勿多哦,否则不易包起来
  • 第十三步:装盘,酱油米醋调成蘸酱汁,也可放入蒜末
  • 第七步:取出部分面团,揉2分钟左右,揉成长条,再揪成2厘米长度小块,放些补面压成小饼
  • 第六步:取出入碗,用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些,饺子馅儿就准备ok了。
  • 第三步:如碗中,备炒
  • 第十四步:漂亮吧!??
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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