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鲜香韭菜鸡蛋包

菜谱编号:225-885
鲜香韭菜鸡蛋包是【胖熊小兔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香韭菜鸡蛋包”。
鲜香韭菜鸡蛋包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克鸡蛋:6个
韭菜:适量酵母粉:1匙
辅助料用量
葱末:适量花椒粉:适量
酱油:适量盐:适量
姜末:适量--

鲜香韭菜鸡蛋包的做法步骤

  • 第五步:面揉至光滑后,用保鲜膜盖住,放到温暖的地方发面。
  • 第一步:准备好适量的面粉和酵母粉。
  • 第十步:将韭菜洗干净控水。
  • 第八步:在碗中打入鸡蛋,加入切好的葱姜末,再加一小匙盐。搅匀。
  • 第七步:切一些葱末和姜末。
  • 第三步:面粉中加入化开的酵母粉和适量温水搅拌。
  • 第九步:锅中放油,待油热后,将蛋液倒入,开始煎炒。
  • 第十三步:将发好的面团取部分揉条切块儿。
  • 第十七步:包子出锅,马上开吃!
  • 第十六步:将包子放入笼中,蒸15分钟后即可出锅。
  • 第十一步:将炒好的鸡蛋和韭菜切碎。
  • 第四步:把面粉搅拌成絮状后,开始揉面。
  • 第六步:发1~2小时,看见面团是原来的两倍大,说明面发好了。
  • 第十二步:鸡蛋韭菜拌在一起后,加入适量的盐、酱油、花椒粉,搅拌均匀。
  • 第十四步:将小块儿压饼擀皮儿。
  • 第二步:酵母粉用温水化开搅匀。
  • 第十五步:均匀顺时针折褶子,包包子。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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