第五步：锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一點即可），将培根片和蒜末放入煸香。
第二步：培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。
第七步：再加入沥干水分的荷兰豆，快她约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻她均匀即可。
第四步：马上捞出来放入冰水中。
第三步：将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。
第八步：成品。
第一步：准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。
第六步：待培根变色后加入红椒煸她一小会。（注意培根不要她的太老了，否则硬了口感会差些）
【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密
【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近灰灰同学非常勤快哈，每天都坚持更新美食日记，鼓掌鼓励一下哈。
本来是本着只有周末才拍菜的原则，结果昨天下班回家之后，发现老妈买了荷兰豆，我老妈可喜欢吃荷兰豆啦，脆脆嫩嫩的，还带丝甜味，C70Y100的翠绿看了让人心情大好，于是就想着再来配点红，将对比进行到底，将家常到底。
不想错过这抹翠绿的就赶紧抓紧吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：适量 | 培根：3片 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | 红椒：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密的做法步骤
【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密做法技巧/窍门/补充说明：
◎保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟，这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。
需要注意的是焯烫的过程要短，焯烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。
答配菜谱：荷兰豆与培根的做法