芒果冰淇淋

第六步：芒果取果肉，入搅拌機搅拌成芒果泥。

第八步：用电动打蛋器中速打至６成发。

第十二步：将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

第十一步：处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小時取出用勺刮松，重复3—4次。

第二步：将蛋黄入打蛋盆。

第三步：加入白糖用打蛋器搅打至乳白。

第七步：淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。

第九步：芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。

第一步：蛋奶浆：
蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油：
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥：
芒果3个（中等）

第四步：加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。

第十步：再将其倒入打好的奶油中，拌匀。

第五步：蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。