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煎饼卷烤鸭

菜谱编号:019-805
煎饼卷烤鸭是【littlelittle】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饼卷烤鸭”。
煎饼卷烤鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去北京出差带回的烤鸭,没吃完,又没有馒头可以就着吃了,就自己烙了煎饼卷着吃~

煎饼卷烤鸭主厨:littlelittle

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量烤鸭:适量
辅助料用量
盐:适量甜面酱:适量

煎饼卷烤鸭的做法步骤

  • 第一步:先将面粉放入一个小盆中,放一点盐。
  • 第四步:放入一大勺面糊。
  • 第五步:将面糊迅速用木铲摊开。
  • 第二步:在面粉中一点点加入凉水,搅拌成均匀的面糊。
  • 第八步:再涂上甜面酱,饼上也涂一些,然后卷起来就可以了。
  • 第七步:将鸭肉微波炉加热,揪成小块,放到饼上。
  • 第六步:将一面烙熟,翻面,将另一面也烙熟。依次再烙第二张第三张···
  • 第三步:锅烧热,放一点油进去抹均匀。
  • 第九步:成品,开吃。
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