豉香土豆排骨
豉香土豆排骨是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香土豆排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆豉土豆排骨，加入了豆豉增加咸鲜香味，减少了许多油腻感。用微波炉烹饪而成，保持了食材的原汁原味，蒸出的油水刚好融入进土豆里，所以土豆也变得非常好吃，尤其是夏日里再也不要受油烟之苦了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：500克 | 土豆：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 生抽：30ML |
| 料酒：30ML | 生粉：2汤匙 |
| 小葱：适量 | 生姜：适量 |
| 蚝油：15毫升 | 豆豉：2汤匙 |
豉香土豆排骨的做法步骤
豉香土豆排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·不是煲汤的小排骨我不喜欢焯水，只要把血水泡清即可，这样味道更佳。
2·排骨腌制的时候加入少许生粉使得口感更加鲜嫩。
3·土豆要切的大小均匀，蒸的时间要看食材的多少而定，中途可以取出观察。
4·不同牌子的豆豉咸淡也有区别，加入的调料自己把握好
答配菜谱：土豆与排骨的做法