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荷塘三宝

菜谱编号:199-634
荷塘三宝是【duzhaoteng】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘三宝”。
荷塘三宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菱角和莲子、藕之所以有“荷塘三宝”之称,不仅因为莲子富含高蛋白,菱角富含淀粉,新藕含糖高,且三者均有清凉解暑功效,将这个时节最嫩生的莲藕、菱角、莲米烩成的“荷塘三宝”,好吃好看又营养!

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荷塘三宝主厨:duzhaoteng

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩藕:适量莲米:适量
菱角米:适量--
辅助料用量
色拉油:适量蒜末:适量
食盐:适量黑胡椒粉:适量
淀粉:适量香葱:适量

荷塘三宝的做法步骤

  • 第十二步:加入黑胡椒粉继续翻炒。
  • 第十步:加入藕块。
  • 第一步:将藕、莲米和菱角米洗净备用。
  • 第二步:将藕斜切成藕块,为防止变色用盐水先浸泡着。
  • 第十一步:加入食盐翻炒。
  • 第十四步:装盘后撒上香葱就可以食用了。
  • 第八步:加入蒜末煸炒出香味。
  • 第三步:烧一锅开水。
  • 第四步:将莲米和菱角米倒进去绰水。
  • 第六步:准备一些淀粉加入清水化开备用。
  • 第九步:倒入绰水好的莲米和菱角米。
  • 第五步:将绰水好的莲米和菱角米捞起备用。
  • 第十三步:起锅前倒入淀粉水勾芡。
  • 第七步:将锅烧热倒入适量色拉油。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷塘三宝。

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