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韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:200-477
韭菜炒鸡蛋是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
韭菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个伏天基本没怎么炒菜,今天老家来了亲戚,带来的绿皮土鸡蛋,看着新鲜,就炒了一个超级简单的韭菜鸡蛋。别说,这个绿皮土鸡蛋味道还真跟粉皮鸡蛋不一个味道呢,据说这个绿皮土鸡蛋是在土鸡的饲料中添加了活的虫子,前几天我还看到电视台介绍这种绿皮鸡蛋的营养价值。没记住多少,反正现在的名目也是太多,不管别的,自己掌握一个原则“均衡饮食”就可以了。

韭菜炒鸡蛋主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个韭菜:150克
辅助料用量
盐:适量素易鲜:适量
油:适量姜:适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:调料只有两种:盐和素易鲜。(素易鲜相当于鸡粉,是专门炒素菜用的,味道很不错)
  • 第四步:韭菜切成段。
  • 第五步:·鸡蛋打散。
  • 第三步:姜切成末。
  • 第二步:韭菜、姜洗净。
  • 第九步:然后放入韭菜煸炒。
  • 第十一步:装盘。开吃。
  • 第十步:炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜
  • 第一步:鸡蛋5个(小鸡蛋)
  • 第八步:鸡蛋不用盛出。放入姜末炝锅。
  • 第七步:锅中放油,先将鸡蛋炒熟。
  • 韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    啰嗦两句:1,炒韭菜不要放葱炝锅,姜的量可以大一些没问题,2,炒素菜的时候要注意,放入调味品的时候最好关火,再放入。口味更佳

    相关食材:鸡蛋韭菜

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