酸豆角回锅肉
酸豆角回锅肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角回锅肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1小块 | 酸豆角：200克 |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 料酒：适量 | 油：适量 |
| 蒜片：适量 | 盐：适量 |
酸豆角回锅肉的做法步骤
酸豆角回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·炖煮五花肉时冷水下锅，加入料酒和姜片帮助去腥，肉炖煮到八、九成熟，也就是说筷子很容易的插进去就就行了；捞出放凉，这是为了更容易切成片；
2·豆瓣酱可以切碎点，这样更容易炒出红油，下入青红椒和蒜片进去翻炒，再加入五花肉，五花肉最好多煸炒一下，让它微微出油，这样加入酸豆角炒出来更香；最后加盐，不过盐千万不能多，豆瓣酱和酸豆角都含有盐。