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塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1

菜谱编号:200-980
塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1”。
塔香豬炒小星星  ★黄秋葵1

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

令人厌恶的蔬菜排行榜第一名︰黄秋葵(又名羊角豆)。赢过茄子、胜过苦瓜!!

◎_◎猜是那黏液让人有不好的联想~我第一次尝试时也被大大的惊讶到……莫非虫蛹类吃起来就这款爆浆感?解救方法就一招,切小段顺便让黏液转成芡汁,再下重口味调和,丑小鸭终于蜕变成天鹅,黄秋葵变身星星美食。

塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄秋葵:150克猪绞肉:80克
豆干:2片大蒜:5粒
姜:5片辣椒:1根
九层塔叶:1碗--

塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1的做法步骤

  • 第六步:改大火放入秋葵拌炒,加鱼露、糖、白胡椒调味 ★ 鱼露的咸度差异极大,调味前一定要先试菜的咸度。
  • 第二步:秋葵切0·5cm短段,豆干切碎
  • 第七步:下九层塔,呛入料米酒即可起锅。 ★九层塔极易烧黑,下鍋時淋些料酒增湿。
  • 第一步:绞肉加腌料拌匀,姜、蒜、辣椒切碎备用
  • 第四步: 改中火放入姜、蒜、辣椒碎炒香
  • 第三步:小火煸炒绞肉至出油
  • 第五步:下豆干煎香 ★ 豆干放不放皆可,或增加绞肉分量取代。
  • 塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1做法技巧/窍门/补充说明:

    ★害怕秋葵的味道?加重姜、蒜、辣椒的分量。

    相关食材:秋葵黄秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的塔香豬炒小星星 ★黄秋葵1。

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