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南昌炒粉

菜谱编号:202-524
南昌炒粉是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌炒粉”。
南昌炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南昌炒粉是一个老少都爱的餐点,江西各地的米粉粗细有不一样,南昌的适中也较为有名,做法基本相同,现在就开始做江西游子心心念念的炒粉吧……

南昌炒粉主厨:激动小厨嘟嘟

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:100克--
辅助料用量
姜:1个葱:1条
蒜:1个红辣椒:1棵
空心菜叶:10条榨菜丁:1勺

南昌炒粉的做法步骤

  • 第二步:煮熟后过冷水;这步很重要,做早饭可以当天煮好,沥干水放冰箱,隔天早上炒,记得要沥干水;
  • 第三步:另起油锅放入辣椒、大蒜、葱、姜、瘦肉,榨菜丁爆香;
  • 第七步:完美好吃
  • 第一步:水开后,放入米粉,尽量放足够的水,事后加水容易夹生,能咬熟就行了;
  • 第六步:甩后一样有颠过的感觉,加油盐,拌均匀就能出锅啦…
  • 第五步:放入米粉,加入老抽上色,因为沥干水就会结坨,不可怕我们女生没办法颠锅,就用筷子吧,关小火叉住快速使劲甩松;
  • 第四步:放入空心菜叶,翻炒后加入生抽调味;
  • 南昌炒粉做法技巧/窍门/补充说明:

    煮粉要注意,切勿过熟,不然就炒的很碎。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南昌炒粉。

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