菜团
菜团是【Penny-胖胖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜团”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:1000克 | 上海青:5棵 |
鸡蛋:6个 | 肉糜:250克 |
菜团的做法步骤
菜团做法技巧/窍门/补充说明:
温开水冲糯米粉
开水烫糯米
做咸鲜味的荤的馅料最后炒熟,防止蒸不熟
米团如果包的比较薄没事!米团厚实的话,馅料一定要搞熟
不要蒸过头,不然会趴锅