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豆渣混合面菜团子

菜谱编号:466-073
豆渣混合面菜团子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣混合面菜团子”。
豆渣混合面菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常健康的菜团子。说其健康,一是菜团子的面皮,由小麦粉、玉米粉、豆腐渣混合而成。二是菜团子的馅料是香菇、鸡蛋、韭菜搭而成,都是利好食材。由里及表都健康的菜团子,必然健康。不仅如此,这款菜团子也很美味。

豆渣混合面菜团子主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐渣:100克小麦粉:200克
玉米粉:150克鸡蛋:150克
香菇:100克--
辅助料用量
酵母粉:适量姜:适量

豆渣混合面菜团子的做法步骤

  • 第十步:用面皮将馅料包裹严放入蒸锅蒸熟。
  • 第五步:香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
  • 第七步:韭菜、香菇放入容器中加芝麻油、盐、姜碎搅拌均匀。
  • 第六步:香菇切碎。
  • 第八步:放入鸡蛋搅拌均匀成团子馅料。
  • 第三步:鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
  • 第一步:豆腐渣、小麦粉、玉米粉、酵母粉放到盆中。
  • 第九步:醒发好的面团做成大小适中的面剂,按薄添加馅料。
  • 第二步:和成面团醒发。
  • 第四步:韭菜摘洗干净切碎。
  • 第十一步:出锅享用。
  • 豆渣混合面菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此款馅料不宜添加色重味重的调味品。
    2、面皮、馅料搭配依据个人偏爱。

    相关食材:豆渣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆渣混合面菜团子。

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