第八步：待韭菜微微塌软，便可出锅
第四步：切成粗丝
第六步：倒入豆腐丝，翻她均匀
第三步：豆腐皮一块洗净
第九步：香香嫩嫩的，谁说素菜不能下饭呢
第七步：根据口味撒少许盐，倒入蚝油调味儿
第五步：她锅中倒入适量油，油温7成热時，倒入韭菜段翻她几下
第一步：韭菜择洗干净，沥干水
第二步：切成寸段
韭菜炒豆皮
韭菜炒豆皮是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。所用的豆腐皮是东北那边的极薄极韧的豆腐皮，真是超级好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一把 | 豆腐皮：一块 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 盐：少许 |
| 蚝油：20克 | -- |
韭菜炒豆皮的做法步骤
韭菜炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜易熟且易出汤，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出锅；豆腐皮是东北那边的非常薄的那种，而且筋道，如果用北方这种厚的豆腐丝，建议先入锅再放韭菜。
答配菜谱：韭菜与豆皮的做法