第十步：翻她均匀出锅
第七步：加鸡精
第四步：热锅凉油，加豆皮
第六步：韭菜翻她均匀
第二步：韭菜洗净，沥干水分 ，切段
第九步：加蚝油
第五步：红辣椒
第八步：盐快速翻她均匀
第三步：豆皮洗洗切条，红辣椒切丝
第一步：食材：韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
蚝油韭菜炒豆皮
蚝油韭菜炒豆皮是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油韭菜炒豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆皮也叫千张，这是一道非常喜欢吃的一种豆制品的家常菜，由于简单好做又不费时间，在我家的出镜率极高，也由于老公特爱吃韭菜，老公每次无市场必须买把韭菜，（老公一年难得去几次市场，嘿嘿，我老说是外星人）这次的韭菜就是他买回来的，虽然很贵9元多一公斤，看着倒是很新鲜的。这次炒的时候加了一些儿蚝油，没想到比平时做的味道好极了，那蚝油做素菜真是太提鲜味了，连女儿都吃出了鲜味，连问我放了什么调味，怎么和平时做的不一样的味道，我说是蚝油，女儿还把蚝油调味瓶拿来看看，还说这就是蚝油啊！又认识了一种调味品，还认识了一个“蚝”字。
豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 豆皮：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 鸡精：适量 |
蚝油韭菜炒豆皮的做法步骤
蚝油韭菜炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
下入韭菜后炒的时间不要太长，断生就好
以免影响韭菜清香的口感。
也不要放过多的调味品，影响韭菜的香味
盐加的少，因为蚝油有盐味