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西红柿黄瓜炒年糕

菜谱编号：203-047

西红柿黄瓜炒年糕是【婉雯妮子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿黄瓜炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前天出去看到超市有卖年糕（包装好的那种），没试过白色的年糕拿来炒，所以来试试。（老家的年糕是红色的）

西红柿黄瓜炒年糕主厨：婉雯妮子

第十七步：成品

第六步：把西红柿洗净切丁备用。

第十四步：放入沙茶酱后翻炒。

第十二步：把年糕倒入翻炒。

第九步：锅内放入适量的水把年糕倒入（煮至透心，筷子插下可以穿孔，这样就熟了）

第十八步：成品

第一步：食材备齐（把黄瓜削皮洗净切块）

第五步：放少许水，翻炒后把盖子盖上（焖一小会）熟透后装碟备用。

第十五步：把西红柿和黄瓜一并倒入年糕锅内。

第十三步：放入适量沙茶酱。（放入年糕内）

第八步：把年糕，拆开包装（掰开一节一节）。

第十六步：食材翻炒（试试味道，不够盐再放少许盐）

第二步：年糕备齐

第十一步：锅内放入适量的油。

第三步：热锅冷油，放入蒜片。

第四步：蒜片爆香后倒入黄瓜块，翻炒后放入适量盐。

第七步：热锅冷油放入西红柿翻炒。（放入适量盐，白糖）熟透装碟。

第十步：年糕熟透后，冲洗冷水。（控干水分备用）

西红柿黄瓜炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：

酸酸甜甜的西红柿，（放入适量的白糖，这样可以减轻酸度）

相关食材：黄瓜西红柿年糕

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