尖椒炒豆腐皮
尖椒炒豆腐皮是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好朋友送来一包干豆腐皮,想起家乡菜尖椒干豆腐了,不过豆腐皮和干豆腐可是不一样呐!刚好家里有红椒,炒一盘尖椒豆腐皮,色彩很诱人,微辣,很下饭滴!豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养价值,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:适量 | 尖椒:2个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
五香粉:适量 | 葱:适量 |
酱油:适量 | -- |
尖椒炒豆腐皮的做法步骤
尖椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可。
2·酱油不要淋多,避免颜色加重,没有食欲。