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尖椒炒豆腐皮

菜谱编号:203-524
尖椒炒豆腐皮是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒豆腐皮”。
尖椒炒豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好朋友送来一包干豆腐皮,想起家乡菜尖椒干豆腐了,不过豆腐皮和干豆腐可是不一样呐!刚好家里有红椒,炒一盘尖椒豆腐皮,色彩很诱人,微辣,很下饭滴!豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养价值,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

尖椒炒豆腐皮主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:适量尖椒:2个
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
酱油:适量--

尖椒炒豆腐皮的做法步骤

  • 第七步:加入盐,少淋点酱油调味
  • 第四步:爆香葱丝、五香粉
  • 第五步:加入豆腐皮翻炒
  • 第一步:干豆腐皮用冷水浸泡1小时
  • 第三步:炒锅加入适量的油
  • 第六步:加入尖椒翻炒
  • 第二步:尖椒切滚刀块,豆腐皮撕成块
  • 第八步:OK!出锅。
  • 尖椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可。
    2·酱油不要淋多,避免颜色加重,没有食欲。

    相关食材:尖椒豆腐豆腐皮

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