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叫你做电饭煲蛋糕

菜谱编号:203-648
叫你做电饭煲蛋糕是【老黑–】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叫你做电饭煲蛋糕”。
叫你做电饭煲蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:3匙泡打粉:5克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
糖:4·5匙柠檬汁:2匙
牛奶:6匙--

叫你做电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 第二步:加入两勺柠檬汁
  • 第七步:搅拌均匀再次过筛
  • 第八步:蛋清打到如图状态加入两勺糖
  • 第十四步:这样有纹路,说明刚刚好,太干再加几滴柠檬汁。
  • 第十步:打到完全成型不流动再加入0·5勺糖 。
  • 第五步:泡打粉和面粉混合
  • 第一步:蛋黄蛋清分离
  • 第九步:打到蛋清基本成型但是还可以流动再加入两勺糖
  • 第十一步:蛋清分两次加入蛋黄糊,用画十字的方法搅拌。转圈搅拌会使得产生大量气泡,成品不好看。
  • 第十三步:锅中涂油。
  • 第三步:6勺牛奶
  • 第十六步:成品如图,
  • 第四步:2勺糖。搅拌均匀。
  • 第十二步:搅拌至顺滑,不放心可再次过筛。
  • 第六步:过筛加入蛋液
  • 第十五步:按蛋糕键,之后等待出炉,没有蛋糕键,按煮饭键,2分钟后保温20分钟。
  • 叫你做电饭煲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1柠檬选捏起来软的,这样的皮薄多汁。2检测蛋清是否成型的方法,把蛋清举过头顶不滴下来即可。3分离鸡蛋可以用塑料瓶把蛋黄吸起来。

    菜谱标签:糕点

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