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红糖糯米藕

菜谱编号:204-131
红糖糯米藕是【玉雪为骨冰为魂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖糯米藕”。
红糖糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天正是莲藕大量上市的季节,莲藕营养价值非常高,特别对于女性更具有很好的调养作用,对于改善气色效果也非常的好。

红糖糯米藕主厨:玉雪为骨冰为魂

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1个红糖:50克
辅助料用量
糯米:50克清水:适量

红糖糯米藕的做法步骤

  • 第五步:将藕放进高压锅里,放入一块红糖,加入清水没过藕
  • 第一步:莲藕一节洗干净,要买两头有节,把藕洞封住了的
  • 第七步:炖好的藕切片装盘,将高压锅里的汤汁熬至浓稠,淋在藕片上。
  • 第六步:高压锅大火烧开转小火,炖两小时关火,焖到自然凉透后取出。用筷子轻轻扎一下,应该很软了。
  • 第二步:将藕的一头切开一个小盖子
  • 第四步:将塞满糯米的藕盖上盖子,并用牙签固定好
  • 第三步:糯米提前两小时泡发好,用筷子塞进藕洞里,塞满。
  • 红糖糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1,要买红色的红花藕,白色的藕是脆的,不适合做糯米藕
    2,选择两头有节的,封住了藕洞的,不然糯米会掉出来

    相关食材:糯米红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖糯米藕。

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