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韭菜鸡蛋煎饼

菜谱编号:204-261
韭菜鸡蛋煎饼是【刘静姐699】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋煎饼”。
韭菜鸡蛋煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我天生不擅长做饭,以前做煎饼总是做不好,不是黏糊糊的,就是糊锅,感谢【美食天下】,有了她的帮助,相信我的厨艺会有质的飞跃,做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖,有点语无伦次,请美友友们见谅。

韭菜鸡蛋煎饼主厨:刘静姐699

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2枚韭菜:适量
面粉:适量(面粉、淀粉混合2:1)精盐:少许
胡椒粉:少许鸡精:少许
辅助料用量
淀粉:适量(面粉、淀粉混合2:1)--

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 第四步:平底锅置火上,开中小火,放油,8成热盛一勺蛋糊放入。
  • 第六步:把平底锅摇晃2次,蛋饼变成微微黄色出锅。
  • 第五步:把锅倾斜转一圈,使蛋液变成圆形,表面逐步干后用铲子翻面。
  • 第一步:准备好鸡蛋,韭菜,混合粉。
  • 第三步:把鸡蛋打散,调入少许精盐,鸡精,胡椒粉。加入淀粉糊中,稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。
  • 第二步:容器中加入混合粉,韭菜粒,搅拌至无颗粒,
  • 韭菜鸡蛋煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·千万注意要用中小火,不然会糊锅滴。
    2·尽量少放盐,
    3·加入适量淀粉,吃起会更加劲道。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鸡蛋煎饼。

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