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鸭血粉丝汤

菜谱编号:204-467
鸭血粉丝汤是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血粉丝汤”。
鸭血粉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血粉丝汤是我们南京有名的金陵小吃之一,浓浓的鸭汤里加入粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肫,鸭肝,油豆腐,味道鲜美。也很容易在家自己煮,我做的是简易家庭版的,省去了用鸭子熬制汤的的复杂环节,直接用鸭汤代替,也可以用高汤

鸭血粉丝汤主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
粉丝:适量熟鸭肝:适量
熟鸭肫:适量熟鸭肠:适量
油豆腐:适量鸭血:一块
鸭汤:一碗榨菜丝:适量
盐:适量料酒:一勺
鸡精:适量生姜:2片
辅助料用量
香葱:1根--

鸭血粉丝汤的做法步骤

  • 第五步:把熟的鸭肝鸭肫鸭肠摆在碗里撒入香菜可以食用了
  • 第三步:加粉丝煮熟,在把鸭血烫一下
  • 第一步:准备好材料,切好备用
  • 第四步:把煮好的食材装进碗里
  • 第二步:锅里加人鸭汤加生姜片葱油豆腐煮开加点盐料酒鸡精
  • 鸭血粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    粉丝要泡一下,煮的时间不易太久容易变糊,鸭血我买的是新鲜煮好的,不易煮时间太长、口感老,我选用的是现在的鸭汤,如果没有可以用自己熬制,或者用高汤代替

    菜谱标签:汤羹常见菜式
    相关食材:鸭血粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸭血粉丝汤。

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