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西红柿鸡蛋面疙瘩

菜谱编号:204-891
西红柿鸡蛋面疙瘩是【婉雯妮子】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面疙瘩”。
西红柿鸡蛋面疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食

西红柿鸡蛋面疙瘩主厨:婉雯妮子

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:220克鸡蛋:2个
嫩豆腐:2块芹菜:1棵
香葱:1棵生菜:1棵
辅助料用量
水:适量盐:2汤匙
花生油:适量--

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤

  • 第九步:热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。
  • 第十七步:成品
  • 第四步:热锅冷油放入嫩豆腐。
  • 第五步:两面煎至金黄色。
  • 第一步:准备食材。(把食材洗净切段切块)
  • 第三步:热锅冷油把鸡蛋放入。(煎起后备用)
  • 第十五步:再放入生菜芹菜段,葱段,加入少许盐。
  • 第二步:食材,鸡蛋两个
  • 第七步:热锅冷油放入葱段芹菜段。
  • 第十步:炒香后装起。
  • 第十三步:锅内水烧开把面疙瘩,一点点放进。(慢慢煮熟)
  • 第十六步:成品装起
  • 第六步:剪起后放一起备用。
  • 第八步:再放入西红柿。(炒好后备用)
  • 第十一步:准备面粉。
  • 第十二步:面粉滴入少许水(水慢慢滴入添加),拌搅至面疙瘩。
  • 第十四步:放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开
  • 西红柿鸡蛋面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐,生菜,食材个人随意,可不添加

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋西红柿

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