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西红柿鸡蛋面疙瘩

菜谱编号：204-891

西红柿鸡蛋面疙瘩是【婉雯妮子】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面疙瘩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食

西红柿鸡蛋面疙瘩主厨：婉雯妮子

第九步：热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。

第十七步：成品

第四步：热锅冷油放入嫩豆腐。

第五步：两面煎至金黄色。

第一步：准备食材。（把食材洗净切段切块）

第三步：热锅冷油把鸡蛋放入。（煎起后备用）

第十五步：再放入生菜芹菜段，葱段，加入少许盐。

第二步：食材，鸡蛋两个

第七步：热锅冷油放入葱段芹菜段。

第十步：炒香后装起。

第十三步：锅内水烧开把面疙瘩，一点点放进。（慢慢煮熟）

第十六步：成品装起

第六步：剪起后放一起备用。

第八步：再放入西红柿。（炒好后备用）

第十一步：准备面粉。

第十二步：面粉滴入少许水（水慢慢滴入添加），拌搅至面疙瘩。

第十四步：放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开

西红柿鸡蛋面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐，生菜，食材个人随意，可不添加

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡蛋西红柿

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