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原味戚风蛋糕

菜谱编号:205-010
原味戚风蛋糕是【Calf2013】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。
原味戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕,人人都爱吃,松松软软的!我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃!小片的一口块吃起来多香

原味戚风蛋糕主厨:Calf2013

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:105克色拉油:55克
牛奶:55克鸡蛋:5个
辅助料用量
糖:110克--

原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:烤好后拿出倒扣待凉。
  • 第十二步:烤箱130度预热,预热好后,放进蛋糕糊,先烤制40分钟,再转150分烤35分钟。(最后10分钟盖上锡纸)
  • 第五步:加进过筛好的低筋面粉。(分两次加)
  • 第十一步:做好的半成品。
  • 第四步:牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。(一个一个地加)。再搅拌均匀。
  • 第七步:打发蛋白,蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。(分三次加)蛋清一共用65克糖。
  • 第八步:蛋白打发好的程度。
  • 第九步:再倒三分之一到面糊里,切拌均匀。
  • 第六步:切拌好的面糊。
  • 第三步:55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。
  • 第十五步:脱模后再切成小片。
  • 第十四步:烤好的蛋糕。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十步:切拌好面糊后,加进剩余的蛋白里再次进行切拌·
  • 第二步:鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄。
  • 原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    温度根据自己的烤箱而定。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味戚风蛋糕。

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