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原味戚风蛋糕

菜谱编号：205-010

原味戚风蛋糕是【Calf2013】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

戚风蛋糕，人人都爱吃，松松软软的！我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃！小片的一口块吃起来多香

原味戚风蛋糕主厨：Calf2013

第十三步：烤好后拿出倒扣待凉。

第十二步：烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）

第五步：加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）

第十一步：做好的半成品。

第四步：牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。

第七步：打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。

第八步：蛋白打发好的程度。

第九步：再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。

第六步：切拌好的面糊。

第三步：55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。

第十五步：脱模后再切成小片。

第十四步：烤好的蛋糕。

第一步：准备好食材。

第十步：切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌·

第二步：鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。

原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

温度根据自己的烤箱而定。

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