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炸薯格

菜谱编号:205-623
炸薯格是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯格”。
炸薯格

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃油炸的东西了,一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质,另一个是油量太大,所以油炸食物在我家比较少见,最近随着节日的到来,也给家人奢侈一次,毕竟这个油炸薯格实在是太香了,撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆,真的很过瘾······

土豆切成薯格真的很漂亮,用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了,真的感觉很神奇,薯格做出来大家都问这个怎么切的,其实是那么的简单!这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑,来看看做法吧······

炸薯格主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个土豆淀粉:适量
辅助料用量
盐:少许九三俄罗斯进口大豆油:适量
辣椒粉:少许花椒粉:少许
孜然粉:少许--

炸薯格的做法步骤

  • 第四步:用厨房纸吸干多余水分,用面筛均匀筛上淀粉。
  • 第十步:特别好吃哟。
  • 第一步:准备好原材料。
  • 第八步:根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
  • 第三步:用清水清洗一遍。
  • 第七步:炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。
  • 第九步:薯格做好了。
  • 第五步:锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油,油烧到六成热。
  • 第二步:土豆用工具切成薯格。
  • 第六步:放入薯格大火快速炸。
  • 炸薯格做法技巧/窍门/补充说明:

    一、一定要大火快速炸,要炸到硬脆,用漏勺快速出锅控油,火要大,动作要快,一定要炸到硬脆,这样凉后还是脆的;
    二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错;
    三、油炸食物不要多吃。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸薯格。

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