炸薯格
炸薯格是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯格”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没吃油炸的东西了,一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质,另一个是油量太大,所以油炸食物在我家比较少见,最近随着节日的到来,也给家人奢侈一次,毕竟这个油炸薯格实在是太香了,撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆,真的很过瘾······
土豆切成薯格真的很漂亮,用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了,真的感觉很神奇,薯格做出来大家都问这个怎么切的,其实是那么的简单!这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑,来看看做法吧······
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:一个 | 土豆淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 九三俄罗斯进口大豆油:适量 |
辣椒粉:少许 | 花椒粉:少许 |
孜然粉:少许 | -- |
炸薯格的做法步骤
炸薯格做法技巧/窍门/补充说明:
一、一定要大火快速炸,要炸到硬脆,用漏勺快速出锅控油,火要大,动作要快,一定要炸到硬脆,这样凉后还是脆的;
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错;
三、油炸食物不要多吃。