牛肉炒莴笋
牛肉炒莴笋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道牛肉炒莴笋，肉很嫩，莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单，但其近于本真的味道更具回味。九三葵花籽油的烹制，令这这道菜更加新香清爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：100克 | 莴笋：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 九三非转基因葵花籽油：40克 | 生抽：20克 |
| 盐：适量 | 料酒：少许 |
| 淀粉：一小勺 | -- |
牛肉炒莴笋的做法步骤
牛肉炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉片中放少许植物油和淀粉，炒出来的肉片更嫩；热锅凉油入肉片，肉片能较好地在油锅中划开，且不易糊锅，而且炒出来的肉片也很嫩；莴笋片吃脆口的，所以只需入锅翻炒片刻便可调味、盛出。
答配菜谱：莴笋与牛肉的做法