牛肉炒莴笋
牛肉炒莴笋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天这道牛肉炒莴笋,肉很嫩,莴苣片也脆脆的。虽然调料很简单,但其近于本真的味道更具回味。九三葵花籽油的烹制,令这这道菜更加新香清爽。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:100克 | 莴笋:一根 |
辅助料用量 | |
九三非转基因葵花籽油:40克 | 生抽:20克 |
盐:适量 | 料酒:少许 |
淀粉:一小勺 | -- |
牛肉炒莴笋的做法步骤
牛肉炒莴笋做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉片中放少许植物油和淀粉,炒出来的肉片更嫩;热锅凉油入肉片,肉片能较好地在油锅中划开,且不易糊锅,而且炒出来的肉片也很嫩;莴笋片吃脆口的,所以只需入锅翻炒片刻便可调味、盛出。
答配菜谱:莴笋与牛肉的做法