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炸薯条

菜谱编号:207-393
炸薯条是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。
炸薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薯条很受小朋友和年轻人的喜爱,百吃不厌。做法简单,就是一个炸

炸薯条主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量辅料:适量
食用油:适量--
辅助料用量
盐:适量番茄酱:适量

炸薯条的做法步骤

  • 第四步:清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。
  • 第六步:开大火炸,
  • 第五步:炸的时候用清水再洗几遍
  • 第九步:出锅过滤出油,趁热撒上少许盐,拌匀
  • 第十一步:成品这张图片是拍摄的角度不好,请忽略。
  • 第八步:第二次复炸,不停的翻动,注意薯条的颜色,
  • 第十步:成品这个是自制的番茄酱,颜色没那么好看,
  • 第七步:炸到稍微变色捞起来放凉
  • 第一步:新鲜的土豆洗干净去皮
  • 第三步:再一块一块切成5厘米的条形
  • 第二步:把土豆切成均匀的5厘米宽块
  • 炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次炸大火。炸到稍微变色,起锅放凉,第二次复炸要不停地翻动,让薯条均匀上色,适当调节火候,还要记得炸之前洗几遍土豆,洗掉土豆的淀粉,更方便炸炸色泽金黄的薯条。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸薯条。

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