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凉拌兔头

菜谱编号:208-058
凉拌兔头是【月???】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌兔头”。
凉拌兔头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤水第一次卤应该买猪脚卤,每次卤都可以放一块姜,卤完后捞出不要,卤水倒入盆中待凉后放入急冻室即可,每次卤提前拿出解冻就好,越久的卤水越好吃,卤水卤一段时间后会变淡就在买卤料放进去就好,每次加卤料都可以买不同的牌子的,味道更好·

凉拌兔头主厨:月???

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
兔头:2个香葱:2棵
姜:1块蒜:1个
卤料:500ML白砂糖:30克
醋:30克香油:50克
花椒粉:10克生抽:50克
味极鲜:30克--
辅助料用量
熟油辣椒:50克--

凉拌兔头的做法步骤

  • 第六步:拌匀即可,可以根据自己的口味调整
  • 第三步:香葱切末、姜蒜切末、白砂糖
  • 第四步:捞出卤好的兔头
  • 第五步:放入葱姜蒜、糖、醋、熟油辣椒、生抽、味极鲜、香油、花椒粉,不用放盐卤水都有盐的
  • 第一步:兔头对半切开洗净,放烧开的卤水中中火卤半个小时,关火焖15分钟
  • 第二步:我是家里的老卤水了,没有的可以买一袋卤料加适量的水煮开即可
  • 相关食材:兔头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌兔头。

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