凉拌兔头
凉拌兔头是【月???】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌兔头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤水第一次卤应该买猪脚卤,每次卤都可以放一块姜,卤完后捞出不要,卤水倒入盆中待凉后放入急冻室即可,每次卤提前拿出解冻就好,越久的卤水越好吃,卤水卤一段时间后会变淡就在买卤料放进去就好,每次加卤料都可以买不同的牌子的,味道更好·
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:卤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
兔头:2个 | 香葱:2棵 |
姜:1块 | 蒜:1个 |
卤料:500ML | 白砂糖:30克 |
醋:30克 | 香油:50克 |
花椒粉:10克 | 生抽:50克 |
味极鲜:30克 | -- |
辅助料用量 | |
熟油辣椒:50克 | -- |
凉拌兔头的做法步骤
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