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宫保鸡丁

菜谱编号:020-814
宫保鸡丁是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡大腿:一只--
辅助料用量
花生米:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量油:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量醋:适量
淀粉:适量酱油:适量

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:葱、蒜、姜切好。
  • 第六步:锅上火,油热放入适量的花椒和辣椒面炒香。
  • 第五步:花生米放到油锅中炒熟。
  • 第一步:鸡大腿冲洗去血水,去掉鸡皮,将肉片下来,切成丁。
  • 第九步:加入芡汁炒匀,出锅前倒入花生米翻炒即可。
  • 第七步:倒入鸡丁翻炒。
  • 第二步:鸡肉中加入料酒、酱油、淀粉、盐腌半个小时。
  • 第四步:取一只碗,放入醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量,调成芡汁。
  • 第八步:倒入葱、姜、蒜翻炒。
  • 相关食材:鸡丁

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