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薄如纸的卷饼

菜谱编号:208-510
薄如纸的卷饼是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,作者提供了30张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄如纸的卷饼”。
薄如纸的卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薄饼,饼皮薄薄的带有韧劲,嚼起来很香,由于饼皮比较百搭,想卷什么菜吃都可以,所以喜欢做饼吃!

薄如纸的卷饼主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克清水:165--170克(和面用)
土豆:1个火腿:1个
红萝卜:半个香芹:适量
香葱:适量--
辅助料用量
盐:适量(炒菜用)油:适量(炒菜用)
鸡精:适量(炒菜用)--

薄如纸的卷饼的做法步骤

第十一步:煎到饼没有白色的就好了,不要出花點,依次把所有的饼皮煎好

薄如纸的卷饼做法第十一步骤

第二十六步:出锅

薄如纸的卷饼做法第二十六步骤

第十六步:下红萝卜丝

薄如纸的卷饼做法第十六步骤

第三十步:成品

薄如纸的卷饼做法第三十步骤

第二十一步:热锅下火腿丝

薄如纸的卷饼做法第二十一步骤

第十八步:放少许盐

薄如纸的卷饼做法第十八步骤

第一步:称好面粉

薄如纸的卷饼做法第一步骤

第九步:预热电饼档

薄如纸的卷饼做法第九步骤

第二十步:出锅

薄如纸的卷饼做法第二十步骤

第四步:和面中

薄如纸的卷饼做法第四步骤

第二十九步:来一张近的镜头把饼卷起来捆紧

薄如纸的卷饼做法第二十九步骤

第二十四步:放少许盐

薄如纸的卷饼做法第二十四步骤

第二十三步:下香芹翻她均匀

薄如纸的卷饼做法第二十三步骤

第三步:启动面包機和面功能

薄如纸的卷饼做法第三步骤

第六步:面团拿出来分剂子

薄如纸的卷饼做法第六步骤

第二步:先放160克的水到面包機桶里,倒入面粉用筷子拌匀

薄如纸的卷饼做法第二步骤

第二十五步:放少许鸡精翻她匀

薄如纸的卷饼做法第二十五步骤

第七步:把剂子滚圆

薄如纸的卷饼做法第七步骤

第十七步:下土豆丝翻她均匀

薄如纸的卷饼做法第十七步骤

第二十二步:下香葱

薄如纸的卷饼做法第二十二步骤

第八步:刷點油擀皮,炒这个没擀圆。

薄如纸的卷饼做法第八步骤

第十步:擀好的面皮很软,很薄,用擀面杖卷起来放到电饼档里

薄如纸的卷饼做法第十步骤

第十九步:放少许鸡精翻她均匀,

薄如纸的卷饼做法第十九步骤

第十三步:切好的火腿丝,土豆丝。红萝卜丝

薄如纸的卷饼做法第十三步骤

第十五步:放蒜末爆香

薄如纸的卷饼做法第十五步骤

第十二步:煎好的饼皮薄如纸

薄如纸的卷饼做法第十二步骤

第十四步:热锅下油。

薄如纸的卷饼做法第十四步骤

第五步:和好的面团饧20分钟再擀皮

薄如纸的卷饼做法第五步骤

第二十八步:盘里放一张饼皮,夹上菜,

薄如纸的卷饼做法第二十八步骤

第二十七步:摆好菜和饼皮

薄如纸的卷饼做法第二十七步骤
薄如纸的卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

面团尽量和的软些,这样烙出来的饼皮软薄。有韧劲

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薄如纸的卷饼。

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