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美味鸡柳卷饼

菜谱编号:045-007
美味鸡柳卷饼是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味鸡柳卷饼”。
美味鸡柳卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得去年10月份初来美食天下,过了不久就看到轰轰烈烈的美食家大赛,天天给喜欢的菜投票,为此还跟好多美食家成了很好的朋友,有了更多的交流,也学到了好多东西。对美食天下,从当初的陌生到现在的熟悉,这一年里,这里成了我的一个温馨小家园,每天都要来看看,习惯成自然了。大赛又开始了,能看到亲们的更多精彩表现了,加油吧!各位美食家,呵呵,少不得,我也来凑凑热闹了!

希望在这里继续快乐的学习,快乐的进步~~~~~

美味鸡柳卷饼主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
开水:适量生菜叶:适量
凉水:适量油:适量

美味鸡柳卷饼的做法步骤

  • 第六步:取一个小剂,用手摁一下,上面倒少许油,撒适量面粉,放上另一个小剂。
  • 第五步:饧发好的面团再次揉好,分成小剂。
  • 第二步:揉成软硬适宜的面团,饧发20分钟。
  • 第九步:平底锅内刷少许油,放入鸡柳煎熟。
  • 第三步:超市买回的鸡柳化冻备用。
  • 第八步:平底锅烧热,放入面饼,小火烙至两面微黄,取出备用。
  • 第十步:将小饼揭开,放上生菜和鸡柳,卷上即可。
  • 第七步:用擀面杖擀成薄薄的小饼,逐个完成。
  • 第四步:生菜叶洗净备用。
  • 第一步:面粉放入盆中,缓慢倒入开水,最后加少量凉水,搅成雪花片。
  • 美味鸡柳卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡柳买的超市的半成品,腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
    2、小饼比饺子皮大一些就好,因为很薄,所以小火,翻个面就熟了。
    3、擀饼的时候正面擀一下,反面擀一下,就能两面大小一致了。

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