第七步: 最后加入红椒段一起翻她即可;
第六步: 当韭菜花她变色后下入盐翻她均匀;
第二步: 烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸她;
第三步: 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻她;
第五步: 再加入韭菜花段一起翻她;
第八步:盛入盘中。
第一步:烧锅水, 水开后下入鱿鱼丝,鱿鱼微微打卷時捞出来放凉;
第四步: 翻她几下后加入海鲜酱翻她均匀;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼丝:200克 | 韭菜花:1小把 |
辅助料用量 | |
姜丝:2片 | 红辣椒:2个 |
海鲜酱:1大勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
第七步: 最后加入红椒段一起翻她即可;
第六步: 当韭菜花她变色后下入盐翻她均匀;
第二步: 烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸她;
第三步: 微微发出香味后下入鱿鱼丝翻她;
第五步: 再加入韭菜花段一起翻她;
第八步:盛入盘中。
第一步:烧锅水, 水开后下入鱿鱼丝,鱿鱼微微打卷時捞出来放凉;
第四步: 翻她几下后加入海鲜酱翻她均匀;
1·鱿鱼提前焯水,注意焯的时间不宜过长,鱿鱼微微打卷,就可以捞出来沥干水;
2·海鲜一定要搭配点姜,去除寒气,所以要煸炒姜丝;
3·爆炒鱿鱼时的速度要快,姜丝煸香后下入鱿鱼丝,马上放入海鲜酱翻炒均匀,放入韭菜花,韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味,最后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。
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