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法式海绵蛋糕

菜谱编号：210-952

法式海绵蛋糕是【Marsally4390】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式海绵蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天有客人来家里玩，考虑到老人与小孩于是做了这款松软的法式海绵蛋糕

法式海绵蛋糕主厨：Marsally4390

第二步：六个鸡蛋和150克白糖倒入打蛋盆，放到热水锅上用手动打蛋器一边搅打一边加温

第七步：倒入黄油继续翻拌均匀

第十步：出炉后晾凉切块

第三步：当蛋液温度达到40時端离打蛋盆

第十二步：也可以取两片，中间夹上自己喜欢的馅

第五步：打至提起打蛋头画8字几秒内不消失即可

第八步：拌匀的蛋糕糊倒入25×25的不粘烤盘轻震几下，震出大气泡

第十一步：成品图

第六步：分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要用橡皮刮刀彻底的翻拌均匀，记得不要划圈拌

第四步：用电动打蛋器高速打发蛋液

第一步：50克黄油隔水融化备用

第九步：放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制20分钟即可

法式海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

低筋面粉要分三四次筛入，而且每次筛入都要彻底的拌匀。每台烤箱温度都有差别，务必根据自家烤箱温度进行调节·

菜谱标签：下午茶烘焙

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