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红糖桂花糯米藕

菜谱编号:021-115
红糖桂花糯米藕是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖桂花糯米藕”。
红糖桂花糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜甜糯糯的糯米藕,是非常适合春天食用的小甜点。

红糖桂花糯米藕主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:两节糯米:适量
辅助料用量
红糖:适量--
调味料用量
糖桂花:适量--

红糖桂花糯米藕的做法步骤

  • 第五步:封口的地方糯米不易太满,将藕用牙签重新合上,一定要固定好。
  • 第六步:将藕放入奶锅,水漫过藕,加红糖,中小火煮。
  • 第三步:将藕切开成两段,靠近一头的地方切一刀,下刀要慢,防止藕裂开。
  • 第四步:将糯米灌进藕中,一定要填满。可以用牙签试探,辅助。
  • 第二步:糯米一小碗,用清水浸泡两到三个小时。
  • 第七步:大概20分钟,藕煮上色,水变少,试试里面的糯米也好了,就可以出锅了。
    将藕切片装盘,撒上糖桂花。
  • 第一步:选粗大的九孔藕,洗净,去皮。
  • 红糖桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·将藕切开的时候,一定要慢下刀,防止藕裂开,不然,糯米就容易煮出来了。
    2·藕里面的糯米一定要填满。
    3·牙签固定藕的时候,一定要检查是否牢固。

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