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阿米什吐司

菜谱编号:021-135
阿米什吐司是【薄灰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿米什吐司”。
阿米什吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个土司配方在某论坛,被认定为五星级土司配方,整个吐司成本才3元钱,但是味道不错,相当值得推荐。

阿米什吐司主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
温水:160克白糖:45克
辅助料用量
酵母:2·5克--
调味料用量
盐:3克植物油:20克

阿米什吐司的做法步骤

  • 第三步:将面团揉出膜。
  • 第七步:取其中一份面团擀长。
  • 第一步:准备材料,高粉200克,低粉50克,温水160克,白糖45克,酵母2·5克,盐3克,植物油20克。
  • 第四步:面团放温暖处发酵成2倍大小。
  • 第八步:再翻面卷起,一定要记得表面一定要光滑,如此重复2、3次。
  • 第十二步:放凉后食用,口感很不错的。
  • 第十一步:烤箱180度预热,最下层,上下火,盖盖烤约40分钟。
  • 第十步:二次发酵至土司模8分满。
  • 第六步:分成三等分,盖保鲜膜醒10分钟。
  • 第二步:除了植物油外所有的材料倒入面包机内。
  • 第九步:放入吐司模中。
  • 第五步:发酵好的面团按压排气。
  • 阿米什吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1,这个土司成本极低,大概是三元不到。但口感还是很好吃的。
    2,操作的时候,一定要注意出膜,而且最好能用手套一样的膜,这样做出来的土司才好吃。
    3,这个土司配方在某论坛,被认定为五星级土司配方,相当值得推荐。
    4,各人烤箱温度不一样,各自掌握。

    相关食材:吐司

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