第十一步：继续打发，一会，大气泡消失，变成均匀地小气泡，此时再继续加入10g左右的细砂糖，继续打发。第二十六步：将淡奶油打发成浓稠的8分-9分就可以了。第三十二步：最上面再装饰上点水果，我放了猕猴桃，（现在没有樱桃，我放了假的做装饰）第三步：蛋黄中加入10g左右的细砂糖，搅拌均匀。搅拌均匀即可，不用一直搅拌，防止起筋。第二十九步：然后放上自己喜欢的水果，我放的是猕猴桃。第五步：然后将牛奶分2次加进蛋黄糊中，同样的搅拌均匀后加入下一次的。第十七步：这次我用的是28*28的方形烤盘，里面铺上油纸，稍加整理。第二十二步：蛋糕一定要充分放凉，然后温热的时候加奶油，会融化奶油哦！第七步：低筋面粉过筛入盆中，用刮刀翻拌。第十三步：打发到你想要的状态，这里需要打发到湿性发泡也就是提起打蛋器有大弯钩的状态就可以了。第九步：现在来打发蛋白，首先在蛋白中加入3-5滴的柠檬汁，开始打发蛋白。第二十三步：拿出喜欢的模具在蛋糕片上，刻出你喜欢的样子，我选择了圆形和心形。第十六步：拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，继续上下翻拌均匀。第二十一步：出炉也很漂亮，出炉后，在上面盖上一张新的油纸，然后倒扣在凉网上，将表面油纸揭开。放凉，第二十四步：依次将蛋糕片都刻出，取出，备用。第十九步：送入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤20分钟·第十二步：当蛋白变得比较浓稠，如图时，可以再次加入最后的10g细砂糖，继续打发。第十四步：取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌。可以预热烤箱了，175度，预热5-10分钟。第二十八步：取蛋糕片一个，上面挤上淡奶油第二步：首先来将鸡蛋的蛋清蛋黄进行分离。第十五步：翻拌蛋黄糊要J字型翻拌，或者上下翻拌，不能画圈，防止消泡。第八步：翻拌均匀的蛋黄糊比较细腻顺滑，放在一边备用。第六步：将红曲粉筛入蛋黄盆中。第一步：按方子称重准备材料。其中包括蛋糕装饰的材料。低筋面粉过筛备用。第三十步：再来点淡奶油，盖在猕猴桃上，将蛋糕片压上一片，继续操作，做3-4层就可以了。第二十步：烘烤中的样子，表面还是很漂亮的，没有裂痕。很满意。第三十三步：还有一份，做的是心形的，一样好吃，又漂亮。第二十五步：淡奶油倒入打蛋盆中，5g的黄油用微波炉打一下融化，加入淡奶油中，然后再加入30g的细砂糖，开始打发。第二十七步：将淡奶油装进裱花袋里，我用了一个圆形的裱花嘴。第四步：将玉米油分3次加入到蛋黄中，每次都要搅拌均匀以后再加入下一次。第十八步：拌好的面糊在离桌面20cm的高度，倒下面糊，用刮刀稍加整理。然后再桌面上用力震几下，震出里面的空气。第三十一步：我将剩余的一点淡奶油加了点红色的食用色素，变成粉红色，可以换个颜色，也可以继续用白色。第十步：当蛋白出现鱼眼泡状，也就是比较大的气泡时，加入10g左右的细砂糖，继续打发。第三十四步：成品图欣赏一下，美美地！ 
