圣诞老人蛋糕
圣诞老人蛋糕是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞老人蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
再过一个月就要圣诞节了,
虽然最近一直都挺忙的,
但想想应该抽出点时间来做些什么应个景,
这款圣诞老人蛋糕,用了海绵蛋糕的配方,
虽然没有戚风蛋糕那么松软,但另有一番滋味,
用的红色素不够正红,圣诞老人的帽子完全掉色了,
下次改进,继续努力吧~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 鸡蛋:3个 |
细砂糖:65克 | 水饴:6克 |
蜂蜜:4克 | 黄油:30克 |
牛奶:40克 | -- |
辅助料用量 | |
火龙果:适量 | 淡奶油:适量 |
黑巧克力:适量 | 红色素:适量 |
圣诞老人蛋糕的做法步骤
圣诞老人蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、冬天打发全蛋,可将打蛋盆坐在装有温水的盆中,用打蛋器高速打发。
2、筛入低筋面粉后,建议用手动搅拌器,方法是从底部捞起搅拌,右手一边搅拌左手一边逆时针旋转盆,搅拌到无干粉状态。
3、蛋糕杯底色淡奶油被调得不够红,一定要用正红色素调制,这样就会更像圣诞老人的红色帽子。